<제1주제>
쪽염의 첫꽃물 '청대'연구
○ 발표 : 김영재(배재대 의류학과)
○ 토론 : 고부자(단국대 민속박물관)
<제2주제>
조선중기 연시례연구
○ 발표 : 김상보(대전보건전문대 전통조리과)
○ 토론 : 장철수(한국정신문화연구원)
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